ಹಣ್ಣು-ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಬೇಡಿ, ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ: ತಜ್ಞರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ
ಬೆಂಗಳೂರು: ಹಣ್ಣು-ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದ್ದರೂ, ತಜ್ಞರು ಇದು ಬೇಗ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮೌಲ್ಯ ಕುಗ್ಗಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೊದಲಾದ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಬೇಗ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಗ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಹಣ್ಣು-ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಡಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಇಡುವ ಮೂಲಕ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ವಿಧಾನ ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಆಹಾರದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಜಿಲ್ಲೆಯ ತಾಜಾ ಸುದ್ಧಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ👇🏻 ವಾಟ್ಸಪ್ ಮತ್ತು ಟೆಲಿಗ್ರಾಂ ಗ್ರೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
Join WhatsApp Group
Join Telegram Group
ಪಬ್ ಫುಡ್ ಬೆಲೆ ಶಾಕ್: ₹150ಕ್ಕೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್!
ಬೆಂಗಳೂರು: ನಗರದಲ್ಲಿ ಪಬ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ದಿನೇದಿನೇ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ... ಓದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
GLP-1 ಔಷಧಿಗಳು: ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಜೊತೆ ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿ ಅಪಾಯ?
ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಟೈಪ್-2 ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ “ಅದ್ಭುತ ಔಷಧಿಗಳು” ಎಂದೇ ಪ್ರಸಿದ... ಓದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಗಿಡ ಉಳಿಸೋದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಟಿಪ್ಸ್
ಬೆಂಗಳೂರು: ತುಳಸಿ ಗಿಡವು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಹಾಗೂ ಔಷಧೀಯ ಮಹತ್... ಓದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ಕುತ್ತಿಗೆ ಕಪ್ಪಾಗ್ತಿದೆಯಾ? ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡ್ಬೇಡಿ! ತಜ್ಞರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ
ಬೆಂಗಳೂರು: ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಂದಿಯಲ್ಲಿ ಗಲ್ಲ ಮತ್ತು... ಓದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ಹಸಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಕಾರಿ ಗೊತ್ತಾ?
ಬೆಂಗಳೂರು: ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಹಸಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಕೇವಲ ರುಚಿ... ಓದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ – ವೈದ್ಯರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ
ಬೆಂಗಳೂರು: ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಟಿ ಲಿವರ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚ... ಓದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ಕಿಡ್ನಿ ಕಲ್ಲು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆಯಾ? ಈ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಿದ್ರೆ ಕರಗಿ ಹೋಗುತ್ತೆ!
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲು (Kidney Stones) ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿರ... ಓದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಇಡುವ ದಿಕ್ಕು ತಪ್ಪಿದ್ರೆ ಅಪಾಯ! ವಾಸ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆ
ಭಾರತೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಕಸ ಗುಡಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಲಕ... ಓದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ನಂದಿನಿ ಹಾಲಿನಿಂದಲೇ 1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ! ಈ ಸಿಂಪಲ್ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ?
ದಿನನಿತ್ಯ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೆಲೆ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ... ಓದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಸಿ ಬಳಕೆ: ತಲೆನೋವು, ಮೂಗು ಬ್ಲಾಕ್ಗಿಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆ
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತಣ್ಣನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎನ್ನುವ ಎಸಿ ಬಳಕೆಯಿಂದ... ಓದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
