ನಂದಿನಿ ಹಾಲಿನಿಂದಲೇ 1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ! ಈ ಸಿಂಪಲ್ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ?

ಲೈಫ್ ಸ್ಟೈಲ್ 2 months ago

ದಿನನಿತ್ಯ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೆಲೆ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಮದ್ದಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಹಾಲಿನಿಂದಲೇ ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ ಇದೀಗ ಜನರ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ರೂಢಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಹಾಲು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.

🥛 ಹಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಇರುವ ಹಾಲು ಸೂಕ್ತ. ಟೋನ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಟೋನ್ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಫುಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

🍶 ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ (ಕ್ರೀಮ್) ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಂದು ವಾರದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಬಳಿಕ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 10–15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಸಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಳಿಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

🌿 ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು